Гастро-тур

«Вкусная Осетия» 

3 дня/2 ночи

Маршрут: Владикавказ – Дигорское ущелье – Ханаз – Задалеск – дзуар Дигори Изад –  Кармадонское ущелье – некрополь Даргавс – Верхний Фиагдон – Свято-Успенский мужской монастырь

Регион: Российская Федерация, Республика Северная Осетия-Алания

Уровень сложности: не требует специальной физической подготовки

Сезон проведения: круглый год

Даты заезда на 2023: 22-24.04, 01-03.05, 03-05.06, 25-27.06, 15-17.07, 12-14.08, 23-25.09, 04-06.11, 16-18.12

Минимальный возраст: 9 лет  

Кол-во туристов в группе: от 6 человек

Сервис: комфорт

Существует два основных способа исследования культур. В первую очередь, это знакомство с их историческим наследием — сюда входят посещение памятников, изучение национальной литературы и истории. Во вторую (но не по значению!) — знакомство с национальной кухней, которая является одним из самых важных элементов повседневной жизни народа, наряду с легендами, преданиями и повериями.

В рамках тура «Вкусная Осетия» вы сможете исследовать культуру республики сразу с двух этих аспектов: во время путешествия вы посетите ключевые локации региона, а также продегустируете самые важные блюда осетинской кухни и даже примете участие в их изготовлении! Вы также исследуете столицу республики, посетите Дигорское ущелье и насладитесь красотой горных просторов Осетии. Приятным воспоминанием о поездке станет самостоятельное изготовление традиционной посуды из керамики.

Отправляйтесь в путешествие — навстречу Северной Осетии!

Программа тура:

День 1. Встреча с Северной Осетией. Дегустация осетинского пива и мастер-класс по глине

Прибытие в аэропорт г. Владикавказа (рекомендуем воспользоваться рейсами с прилётом в 12:50, 13:05) / на ж/д вокзал.

13:30 — групповой трансфер в город.

Приветственный обед в кафе с дегустацией нескольких видов осетинского пива, а также местных национальных блюд. В традиционном застолье осетин пиво занимает особое место — без него не обходится ни одно торжество. Особенно востребован сорт алутон, готовящийся по древним рецептам на чистой талой воде. Осетинское пиво делают из равного количества пшеницы и ячменя, добавляя в него дрожжи, обжаренную кукурузную муку и сахар. Бродить оно должно долго — так традиционный напиток получает необходимую выдержку. Примечательно, что пиво варят и сразу выпивают — длительное хранение не предусмотрено.

После обеда — заселение в отель ***. Отдых.

Вечерняя экскурсия по столице Северной Осетии-Алании. Как и в других Кавказских столицах, во Владикавказе есть старая часть города, насчитывающая более 70 исторических и архитектурных памятников конца XIX — начала XX вв. Вы исследуете исторический центр города, набережную реки Терек, парк.

После экскурсии вы поучаствуете в мастер-классе по созданию глиняной посуды.

Вас ждет погружение в историю керамики на территории Осетии. Под руководством мастера вы сможете попробовать себя в изготовлении небольших кувшинчиков и кружек (по желанию, заготовки можно забрать с собой — обжиг не предусмотрен).

Самостоятельное возвращение в гостиницу. Ужин — самостоятельно.

День 2: Дигорское ущелье. Обед в семье

Завтрак в отеле. Выезд на экскурсию.

Путешествие по средневековым осетинским селениям Ханаз и Задалеск.

Селение Ханаз — замок рода Цаллаевых, который также называют «Фрегат». Второй такой архитектурной постройки не найти на всем Северном Кавказе. Этот уникальный образец средневекового горного зодчества датируется XIV-XVI вв.

Слушая рассказы гида о древней истории этой земли, вы заедете в средневековое поселение Задалеск, где посетите музей матери–спасительницы аланских детей — Задалески Нана.

Обед в горской семье. На встрече вы сможете расширить представление об осетинской кухне — хозяйка расскажет о традициях и обычаях национального застолья. Вы обязательно попробуете домашний осетинский сыруæлибах, который изготавливается по особой, старинной рецептуре. Готовый продукт добавляется во многие блюда, но чаще всего в национальные пироги.

Также вас ждет мастер-класс по приготовлению осетинских пирогов. В тесто для пирогов осетинские хозяйки не добавляют маргарин и яйца, и это одна из особенностей национальной кухни. Ещё с начала прошлого столетия тесто для мясных пирогов фыдчин замешивалось лишь на пшеничной муке, сыворотке либо воде. Осетинские пироги начиняются не только мясом, но и овощами: в ход идут листья свеклы, картофель, капуста, тыква. Нередко в качестве начинки используют традиционный осетинский сыр.

Вы также посетите главное действующее святилище этих мест — дзуар Дигори Изад (Ангел Дигории). Это святилище с древности почитается дигорцами, и по сей день в нём проводят обряды и культовые трапезы. Дигори Изад представляет собой большую пещеру, в которой стоят столы для священных трапез; потолок сложен из рогов оленей, а стены украшают черепа жертвенных животных.

Праздничный ужин в национальном кафе города с мастер-классом по национальным танцам, которые славятся своей красотой и грациозностью и берут свой исток во временах нартов.

Самостоятельное возвращение в отель.

День 3: Горные пейзажи Осетии. Выезд

Завтрак в отеле. Выселение из отеля. 

Утром — свободное время на посещение местного центрального рынка, поражающего изобилием экологически чистых продуктов. Богатый ассортимент сыров различных сортов, мясные деликатесы, всевозможные специи, сладости, сухофрукты и фрукты не оставят равнодушным даже самого требовательного гурмана.

Выезд на экскурсию в Кармадонское ущелье (второе название — Геналдонское). По дну этого ущелья протекает река Геналдон, здесь же располагается довольно большой ледник Колка. Вы увидите место трагедии 2002 года, случившейся по причине схода данного ледника.

Переезд на некрополь Даргавс — самый большой на Северном Кавказе архитектурный комплекс, состоящий примерно из сотни погребальных построек. Они относятся приблизительно к XVI-XIIX векам. Некрополь продолжает выполнять свою основную функцию: склепы хранят в себе скелеты и множество мумифицированных умерших.

Остановка на обед с блюдами национальной кухни.

Экскурсия продолжится посещением селения Верхний Фиагдон и Свято-Успенского мужского монастыря, самого высокогорного храма в России. Вы посетите Дзивгисскую скальную крепость, построенную в XIII-XVI веках. Крепость почти сливается со скалой, и летом за деревьями ее можно и не заметить. Вы также побываете в теснине Кадаргаван, где река прорезала в горном хребте стометровую щель. Трансфер на ж/д вокзал / аэропорт г. Владикавказа к вечерним рейсам, отбывающим после 19:00.

Стоимость программы на человека в составе сборной группы (от 6 человек):

* скидка для детей с 9 до 14 лет при размещении на основных местах — 5%

В стоимость входят:

·       транспортные услуги по программе, включая групповые трансферы «аэропорт Беслан / ж/д Владикавказ — гостиница — аэропорт / ж/д Владикавказ»;

·       2-х местное размещение в гостинице;

·       питание по программе (завтраки в отеле, 3 обеда, ужин, мастер-класс по приготовлению пирогов, дегустация пива);

·       мастер-класс по танцам, по изготовлению глиняной посуды;

·       услуги гида;

·       входные билеты в Даргавс

В стоимость не входят:

·       дополнительные услуги на местах размещения;

·       поднос багажа;

·       дополнительные экскурсии;

·       питание, не включенное в программу (ужин в день 1).

Встреча. Групповой трансфер из аэропорта Владикавказа осуществляются не позднее 13:30. В аэропорту туристов встречает сотрудник компании с табличкой с названием тура «Вкусная Осетия» на выходе из зала прилёта. Контактный телефон встречающего будет отправлен вам за 3-5 дней до начала тура.

Проводы. Проводы туристов осуществляются в аэропорт и на ж/д вокзал Владикавказа к рейсам, отправляющимся после 19:00 часов местного времени.

Рекомендуем с собой взять: Удобная одежда для пеших прогулок и отдыха по сезону, включая теплые вещи на случай прохладной погоды.